САЛАТ "СТОЛИЧНЫЙ"

САЛАТ "СТОЛИЧНЫЙ"

Нарежьте кольцами или красивыми ломтиками по 1 кг следующих овощей:

• сладкого перца,
• недозрелых томатов,
• репчатого лука,
• огурцов,
• нашинкуйте тоненько 1 кг капусты.

Добавьте к овощам 100 г соли и 200 г уксуса (9 %-ного). Хорошенько все перемешайте.

В каждую баночку уложите по 1 гвоздичке, паре-тройке горошин черного перца, влейте пару больших ложек растительного масла. Заполните салатом банки, влейте по плечики овощной сок. Прикройте банки крышками и поставьте на стерилизацию минут на 20. Теперь банки осталось только закатать и укутать в теплое одеяло.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!