Желе из клубники

В рецепт желе из клубники добавлен желатин, который загустит продукт и улучшит хранение заготовки на зиму. Помимо этого такой консервант станет еще полезнее, т.к. желатин полезен для суставов.

Ингредиенты:

• Клубника — 1 кг
• Сахар — 700 г
• Желатин — 2 ч. л.
• Вода — 80 мл
• 
  
  
  
  

Приготовление желе из клубники на зиму:

1. Подготовленную клубнику положите в специальный таз и засыпьте сахаром. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить целостность плодов. Оставьте ее на 2 часа, чтобы ягоды пустили сок.
2. В воде разведите желатин согласно инструкции на упаковке и дождитесь, пока он набухнет.
3. Отправьте клубнику на огонь и доведите до кипения.
4. В закипевшую смесь введите растворённый желатин и продолжайте кипятить на умеренном огне 20 минут.
5. Готовое желе с желатином закатайте в стерильные банки и медленно остудите под одеялом. Характерную густую консистенцию оно приобретет только после полного остывания. Храните желе в прохладном темном месте.